A. TÓM TẮT LÝ THUYẾT
I. Khái quát về học thuyết tế bào
Học thuyết tế bào hiện đại bao gồm ba nội dung sau:
- Sinh vật có thể được cấu tạo từ một hay nhiều tế bào, nhờ sự chuyển hóa và sự di truyền xảy ra bên trong tế bào mà sự sống tiếp diễn
- Sự phân chia các tế bào có trước sinh ra tế bào mới
- Tế bào là đơn vị nhỏ nhất, đơn vị cấu trúc và chức năng cấu tạo nên mọi cơ thể sinh vật.
II. Các nguyên tố hóa học trong tế bào
* Nguyên tố đa lượng:
- Hàm lượng: 99,4%
- Vai trò:
+ Tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như protein
+ Cacbohidrat, lipit và các acid nucleic là những chất hóa học chính cấu tạo nên tế bào
+ Đại diện: O, C, H, N, Ca, P, K, S, Na, Mg, Cl
* Nguyên tố vi lượng:
- Hàm lượng: 0,4%
- Vai trò: Tham gia vào quá trình cấu tạo các enzyme cũng như các hợp chất quan trọng tham gia vào các hoạt động sống của cơ thể
- Đại diện: Zn, Fe, I,...
III. Nước và vai trò của nước đối với sự sống
1. Cấu trúc và tính chất vật lí, hóa học của nước
Nước có cấu trúc hóa học quy định có tính chất sau: sức căng của bề mặt, nhiệt dung cao, hòa tan được các dung môi
- Khả năng hòa tan các dung môi của nước.
- Sức căng bề mặt của nước.
- Nhiệt dung cao của nước.
2. Vai trò sinh học của nước đối với tế bào
- Nước là thành phần chủ yếu cấu tạo nên các tế bào và cơ thể, góp phần điều hòa nhiệt độ tế bào và cơ thể.
- Nước có tính phân cực nên có thể hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào.
- Nước là môi trường cho các phản ứng sinh hoá diễn ra trong tế bào ngoài ra còn là nguyên liệu của nhiều phản ứng
- Nước góp phần định hình cấu trúc không gian đặc trưng của nhiều phân tử hữu cơ trong tế bào, đảm bảo cho chúng thực hiện được các chức năng sinh học.
